Az eritritol egy természetes cukoralkohol, mely egyre népszerűbb a cukormentes és alacsony szénhidráttartalmú étrendet követők körében. Az eritritol természetesen megtalálható bizonyos gyümölcsökben, zöldségekben és fermentált élelmiszerekben, de iparilag leggyakrabban kukoricából állítják elő erjesztéssel.
Mi teszi különlegessé az eritritolt a többi cukoralkoholhoz képest? Elsősorban az, hogy kalóriatartalma szinte nulla (kb. 0,2 kcal/gramm), és glikémiás indexe is nulla, ami azt jelenti, hogy nem emeli meg a vércukorszintet. Ez különösen fontos a cukorbetegek és az inzulinrezisztenciával küzdők számára.
Az eritritol tehát egy vonzó alternatívát kínál a hagyományos cukor helyett, lehetővé téve az édes íz élvezetét anélkül, hogy a vércukorszint hirtelen megemelkedne, vagy jelentős kalóriabevitelt eredményezne.
Fontos megjegyezni, hogy bár a természetes eredetű édesítőszerek közé tartozik, az eritritol ipari előállítása jelentős feldolgozási lépéseket igényel. Ennek ellenére a hatósági vizsgálatok alapján biztonságosnak tekinthető, és az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) is engedélyezte a használatát.
Azonban, mint minden édesítőszer esetében, az eritritol fogyasztásának is lehetnek mellékhatásai, különösen nagy mennyiségben fogyasztva. Ezekről a későbbiekben részletesen is szó lesz.
Mi az eritritol? Kémiai szerkezete és előállítása
Az eritritol egy cukoralkohol, vagy poliol, amelyet széles körben használnak cukorhelyettesítőként. Kémiai képlete C4H10O4, ami azt jelenti, hogy négy szén-, tíz hidrogén- és négy oxigénatomból áll. Szerkezete egy négy szénatomos gerinc, amelyhez hidroxilcsoportok (-OH) kapcsolódnak. Ez a szerkezet teszi lehetővé, hogy édes íze legyen, miközben a szervezetünk nem metabolizálja olyan hatékonyan, mint a hagyományos cukrokat.
Az eritritol előállítása általában fermentációval történik. A folyamat során mikroorganizmusokat, leggyakrabban élesztőgombákat (például Moniliella pollinis vagy Trichosporonoides megachiliensis) használnak, amelyek glükózt (szőlőcukrot) vagy más cukrokat eritritollá alakítanak. A kiindulási alapanyag lehet például kukorica vagy búza keményítője, amelyet először glükózzá bontanak.
A fermentációs folyamat során a mikroorganizmusok a cukrot táplálékként használják fel, és melléktermékként eritritolt termelnek. A fermentáció befejezése után a keveréket pasztörizálják a mikroorganizmusok elpusztítása érdekében, majd a folyadékot szűrik, hogy eltávolítsák a sejteket és más szilárd anyagokat. Ezután a szűrt folyadékot kristályosítják, ami azt jelenti, hogy a vizet eltávolítják, és az eritritol kikristályosodik. Végül a kristályokat mossák, szárítják és őrlik a kívánt szemcseméretre.
Az eritritol előállítása természetes folyamatnak tekinthető, mivel mikroorganizmusok által végzett fermentációval történik, ami megkülönbözteti a mesterséges édesítőszerektől.
Fontos megjegyezni, hogy az eritritol nem tartalmaz kalóriát (vagy csak nagyon elenyésző mennyiségben), mivel a szervezetünk nagy részét változatlan formában választja ki a vizelettel. Ez teszi népszerűvé a diétázók és a cukorbetegek körében.
Az eritritol édesítő ereje és ízprofilja
Az eritritol édesítő ereje körülbelül 60-80%-a a répacukorénak. Ez azt jelenti, hogy ugyanazt az édességet elérni, mint cukorral, valamivel több eritritolt kell használni. Fontos megjegyezni, hogy ez az arány változhat az egyéni ízlés és a recept függvényében.
Ízprofilja a cukorhoz hasonló, de hűsítő, enyhén mentolos utóízzel rendelkezik. Ez az utóíz egyesek számára kellemes, mások számára kevésbé vonzó lehet. A gyártók gyakran kombinálják más édesítőszerekkel, például szteviával vagy szerzetes gyümölcs kivonattal, hogy ezt az utóízt ellensúlyozzák és a cukorhoz még közelebb álló ízt érjenek el.
Az eritritol édesítő ereje és ízprofilja miatt nem minden receptben helyettesíthető egy az egyben cukorral.
Az eritritol használatakor érdemes kísérletezni a mennyiségekkel, hogy megtaláljuk a számunkra legmegfelelőbb édességet és ízt. Sütésnél például befolyásolhatja a tészta textúráját, ezért érdemes ezt is figyelembe venni.
Az eritritol kalóriatartalma és hatása a vércukorszintre
Az eritritol egyik legvonzóbb tulajdonsága, hogy szinte kalóriamentes. Míg a hagyományos cukor 4 kalóriát tartalmaz grammonként, az eritritol mindössze 0-0,2 kalóriát. Ez azt jelenti, hogy a cukorral ellentétben az eritritol nem jelent jelentős kalóriabevitelt, ami különösen előnyös lehet azok számára, akik súlyukat szeretnék kontrollálni, vagy kalóriaszegény étrendet követnek.
A vércukorszintre gyakorolt hatása is jelentős előny az eritritolnak. A hagyományos cukor fogyasztása hirtelen vércukorszint-emelkedést okoz, ami inzulinválaszt vált ki. Ezzel szemben az eritritol nem emeli meg a vércukorszintet, és nem befolyásolja az inzulinszintet sem. Ez azért van, mert a szervezet nem metabolizálja az eritritolt a hagyományos cukrokhoz hasonlóan. A bevitt eritritol nagy része változatlan formában távozik a vizelettel.
Ez teszi az eritritolt ideális édesítőszer választássá a cukorbetegek, az inzulinrezisztenciával küzdők, és azok számára, akik alacsony glikémiás indexű étrendet követnek.
Fontos megjegyezni, hogy bár az eritritol nem emeli a vércukorszintet, a termék, amiben felhasználják, tartalmazhat más összetevőket is, amelyek befolyásolhatják azt. Ezért mindig érdemes alaposan elolvasni a termékek címkéjét, és ellenőrizni a teljes összetevőlistát.
Az eritritol glikémiás indexe (GI) és inzulin indexe (II) is nulla. Ez azt jelenti, hogy a fogyasztása nem okoz hirtelen vércukor- vagy inzulinszint-emelkedést. Ez különösen fontos szempont a cukorbetegek számára, akiknek a vércukorszintjük szigorú kontroll alatt tartása elengedhetetlen.
Összefoglalva, az eritritol kalóriaszegény és a vércukorszintre gyakorolt minimális hatása miatt kiváló alternatívát jelent a hagyományos cukorral szemben. Segíthet a súlykontrollban, a vércukorszint stabilizálásában, és lehetővé teszi az édességek élvezetét anélkül, hogy a cukor negatív hatásaitól kellene tartani.
Az eritritol hatása a fogakra: a fogszuvasodás megelőzése
Az eritritol egyik legjelentősebb előnye a hagyományos cukorral szemben, hogy nem táplálja a szájban élő, fogszuvasodást okozó baktériumokat. Ezek a baktériumok a cukrot lebontva savakat termelnek, amelyek károsítják a fogzománcot. Mivel az eritritol nem metabolizálódik a szájban, a baktériumok nem képesek belőle savat előállítani. Ezáltal csökkenti a fogszuvasodás kockázatát.
Számos kutatás kimutatta, hogy az eritritol hatékonyabban gátolja a fogszuvasodást, mint más cukoralkoholok, például a szorbit vagy a xilit. Ennek oka, hogy az eritritol molekulája kisebb, így könnyebben behatol a fogak felületére és gátolja a baktériumok szaporodását.
Az eritritol nem csak nem savasítja a száj pH-ját, hanem bizonyos mértékben képes semlegesíteni is a savas közeget, ezzel közvetlenül hozzájárulva a fogzománc védelméhez.
Az eritritolt tartalmazó rágógumik és szájvizek használata segíthet a szájhigiénia fenntartásában és a fogszuvasodás megelőzésében. Rendszeres használatukkal csökkenthető a fogkő képződése is, mivel az eritritol gátolja a baktériumok tapadását a fogakra.
Fontos megjegyezni, hogy az eritritol nem helyettesíti a rendszeres fogmosást és fogászati ellenőrzéseket, hanem kiegészíti azokat a fogak védelmében.
Az eritritol emésztése és felszívódása
Az eritritol különleges helyet foglal el a cukoralkoholok között, főként azért, mert emésztése és felszívódása jelentősen eltér a többi hasonló édesítőszerétől. Míg a legtöbb cukoralkohol a vastagbélben erjed, ami emésztési problémákat okozhat, az eritritol nagy része másképp viselkedik.
Az elfogyasztott eritritol körülbelül 90%-a a vékonybélben szívódik fel. Ez azt jelenti, hogy a szervezetünk nem bontja le, hanem változatlan formában kerül a véráramba. A többi cukoralkohollal ellentétben, minimális mennyiség jut csak a vastagbélbe, így sokkal kisebb valószínűséggel okoz puffadást, hasmenést vagy egyéb emésztési panaszokat.
A felszívódott eritritol nem metabolizálódik a szervezetben, azaz nem alakul át energiává. Ehelyett a veséken keresztül, változatlan formában választódik ki a vizelettel. Ez az oka annak, hogy az eritritol kalóriatartalma gyakorlatilag nulla, és nem befolyásolja a vércukorszintet, ami különösen előnyös a cukorbetegek számára.
Az eritritol egyedisége abban rejlik, hogy a vékonybélben felszívódik, majd a veséken keresztül, változatlan formában távozik a szervezetből, anélkül, hogy metabolizálódna.
Fontos megjegyezni, hogy bár az eritritol általában jól tolerálható, nagy mennyiségben (több mint 50 gramm naponta) fogyasztva egyeseknél enyhe emésztési problémákat okozhat. Ezért ajánlott mértékkel fogyasztani, különösen azoknak, akik érzékenyek a cukoralkoholokra.
Összességében az eritritol emésztése és felszívódása teszi egy kiváló cukorhelyettesítővé, amely kevesebb emésztési problémával jár, mint a legtöbb más alternatíva.
Az eritritol lehetséges mellékhatásai: emésztési problémák és egyéni érzékenység
Bár az eritritol általában jól tolerálható, nagyobb mennyiségben emésztési problémákat okozhat, különösen az arra érzékeny egyéneknél. Mivel a vékonybélben nem szívódik fel teljesen, egy része a vastagbélbe jut, ahol a bélbaktériumok fermentálják. Ez gázképződéssel, puffadással, hasi görcsökkel és hasmenéssel járhat.
A tünetek súlyossága egyénenként változó, és függ az elfogyasztott eritritol mennyiségétől, valamint az egyéni emésztőrendszer érzékenységétől. Van, aki már kis mennyiségtől is kellemetlen tüneteket tapasztal, míg mások nagyobb adagokat is gond nélkül fogyasztanak.
Fontos megjegyezni, hogy fokozatosan érdemes bevezetni az eritritolt az étrendbe, különösen, ha korábban nem fogyasztottad. Így a szervezetednek van ideje alkalmazkodni, és minimalizálhatod a lehetséges mellékhatásokat. Kezdd kis mennyiséggel, és figyeld a tested reakcióit. Ha nem tapasztalsz problémát, lassan növelheted az adagot.
Érdemes odafigyelni az egyéb élelmiszerekkel való kombinációra is. Az eritritol emésztési hatásai felerősödhetnek, ha más, nehezen emészthető anyagokkal, például nagy mennyiségű rosttal vagy zsíros ételekkel együtt fogyasztod.
Néhány tipp a mellékhatások minimalizálására:
- Kezdd kis mennyiséggel (például 5-10 grammal naponta).
- Fokozatosan növeld az adagot, ha nincs panaszod.
- Oszd el a napi adagot több kisebb részre.
- Fogyassz mellé sok folyadékot.
- Kerüld a túlzottan zsíros vagy rostban gazdag ételekkel való együttes fogyasztását.
A legfontosabb, hogy figyeld a tested jelzéseit. Ha bármilyen kellemetlen tünetet tapasztalsz, csökkentsd az eritritol mennyiségét, vagy hagyd abba a fogyasztását. Konzultálj orvosoddal vagy dietetikussal, ha bizonytalan vagy, vagy a tünetek nem enyhülnek.
Bár ritka, de egyeseknél allergiás reakciók is előfordulhatnak az eritritolra. Ezek a reakciók bőrkiütés, viszketés, duzzanat vagy légzési nehézségek formájában jelentkezhetnek. Ha ilyen tüneteket tapasztalsz, azonnal fordulj orvoshoz!
Összességében az eritritol egy jó alternatíva lehet a cukor helyett, de fontos tisztában lenni a lehetséges mellékhatásokkal, és mértékkel fogyasztani.
Az eritritol biztonságossága: kutatások és ajánlások
Az eritritol általánosan biztonságosnak tekinthető az emberek többsége számára, de fontos tisztában lenni a kutatások eredményeivel és az ajánlásokkal. Számos tanulmány vizsgálta az eritritol hatásait, és ezek többsége arra jutott, hogy jól tolerálható, még nagy mennyiségben is.
Azonban, mint minden édesítőszer esetében, itt is vannak kivételek. Néhány embernél, különösen nagy dózisok fogyasztása esetén, emésztési problémák jelentkezhetnek, mint például puffadás, hasmenés vagy hányinger. Ezek a tünetek általában enyhék és átmenetiek.
Fontos megjegyezni, hogy a legtöbb kutatás szerint az eritritol nem emeli meg a vércukorszintet vagy az inzulinszintet, így cukorbetegek számára is biztonságos alternatíva lehet a cukor helyett.
Az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) is alaposan megvizsgálta az eritritolt, és arra a következtetésre jutott, hogy biztonságos az emberi fogyasztásra. Mindazonáltal, az egyéni érzékenységet figyelembe kell venni. Ha valaki korábban nem fogyasztott eritritolt, érdemes kis mennyiséggel kezdeni, és figyelni a test reakcióit.
Bár az eritritol biztonságosnak tekinthető, a túlzott fogyasztása, mint minden édesítőszernek, nem ajánlott. A kiegyensúlyozott étrend és a mértékletesség a kulcs.
Az eritritol összehasonlítása más cukorhelyettesítőkkel: sztívia, xilit, maltitol stb.
Az eritritol népszerű cukorhelyettesítő, de hogyan viszonyul a többi alternatívához, mint a sztívia, xilit vagy maltitol? Mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai, melyek befolyásolják, hogy melyik a legmegfelelőbb választás az egyéni igényeknek megfelelően.
Sztívia: A sztívia egy természetes eredetű édesítőszer, mely a sztívia növény leveleiből származik. Az eritritollal ellentétben a sztívia nulla kalóriát tartalmaz és nem emeli meg a vércukorszintet. Azonban a sztívia íze sokak számára kissé kesernyés lehet, ami korlátozhatja a felhasználását. Az eritritol íze jobban hasonlít a cukorhoz, bár kevésbé édes.
Xilit: A xilit egy cukoralkohol, hasonlóan az eritritolhoz. Azonban a xilit nagyobb mennyiségben emésztési problémákat okozhat, mint az eritritol, például puffadást és hasmenést. A xilit édesebb is, mint az eritritol, és a kalóriatartalma is magasabb. Fontos megjegyezni, hogy a xilit mérgező a kutyák számára!
Maltitol: A maltitol egy másik cukoralkohol, mely édesebb, mint az eritritol és a xilithez hasonlóan nagyobb valószínűséggel okoz emésztési panaszokat. A maltitol magasabb glikémiás indexszel (GI) rendelkezik, mint az eritritol, ami azt jelenti, hogy jobban megemelheti a vércukorszintet. Ezért a cukorbetegek számára kevésbé ideális választás, mint az eritritol.
A következő táblázat összefoglalja a legfontosabb különbségeket a fenti édesítőszerek között:
| Édesítőszer | Kalória | Glikémiás index (GI) | Emésztési hatások | Íz |
|---|---|---|---|---|
| Eritritol | 0 | 0 | Ritka, enyhe | Hasonló a cukorhoz, kevésbé édes |
| Sztívia | 0 | 0 | Ritka | Kesernyés lehet |
| Xilit | 2.4 kcal/g | 7 | Gyakori, puffadás, hasmenés | Édesebb, mint a cukor |
| Maltitol | 2.1 kcal/g | 35 | Gyakori, puffadás, hasmenés | Édesebb, mint a cukor |
Összefoglalva:
Az eritritol gyakran a legjobb kompromisszum az íz, a kalóriatartalom, a glikémiás index és az emésztési tolerálhatóság szempontjából a legtöbb ember számára, különösen akkor, ha a cél a cukorbevitel csökkentése anélkül, hogy jelentős mellékhatásokkal kellene számolni.
A választás természetesen egyéni preferencia kérdése, figyelembe véve az egyéni érzékenységet és ízlést is. Érdemes kipróbálni többféle édesítőszert, hogy megtaláljuk a számunkra legmegfelelőbbet.
Az eritritol felhasználása a konyhában: receptek és tippek
Az eritritol remek alternatívája a cukornak a konyhában, de fontos tisztában lenni a tulajdonságaival, hogy a legjobb eredményt érjük el. Mivel az eritritol édesítőereje körülbelül 70%-a a cukornak, ezért általában 1,3-szor több eritritolt kell használnunk, mint cukrot. Ez persze függ az egyéni ízlésünktől és a recepttől is.
Süteményekben az eritritol jól működik, de fontos tudni, hogy nem karamellizálódik úgy, mint a cukor. Ennek ellenére a textúrához hozzáad, és a végeredmény édes lesz. Próbáljuk ki például paleo muffinokhoz, cukormentes kekszekhez vagy akár diabetikus tortákhoz.
Italokban, például kávéban, teában vagy limonádéban az eritritol könnyen oldódik. Azonban hideg italokban lassabban oldódhat, ezért érdemes először kevés meleg vízben feloldani, mielőtt a hideg italhoz adnánk.
- Tipp: Ha nagyobb mennyiségű eritritolt használunk egy receptben, akkor érdemes más édesítőkkel kombinálni, például stevia-val vagy monk fruit-tal, hogy elkerüljük a hűsítő mellékízt.
- Tipp: Az eritritol nem emeli meg a vércukorszintet, így ideális választás cukorbetegek számára, de mindig konzultáljunk orvosunkkal a megfelelő mennyiségről.
Fagylaltkészítésnél az eritritol használata trükkös lehet, mivel nagyobb mennyiségben kristályosodhat. Érdemes más édesítőkkel kombinálni, vagy olyan recepteket keresni, amelyek kifejezetten eritritollal készülnek.
Az eritritol legnagyobb előnye a konyhában, hogy szinte kalóriamentes, nem emeli a vércukorszintet, és nem táplálja a fogszuvasodást okozó baktériumokat.
Lekvárok és dzsemek készítésénél az eritritol nem fogja ugyanazt a sűrű állagot eredményezni, mint a cukor. Ilyenkor érdemes zselésítőszert (pl. pektint) használni a megfelelő állag eléréséhez.
Fontos megjegyezni, hogy egyeseknél az eritritol nagyobb mennyiségben puffadást vagy hasmenést okozhat. Ezért mindig kis mennyiséggel kezdjük, és figyeljük a szervezetünk reakcióját.
Az eritritol hatása a bélflórára
Az eritritol egy cukoralkohol, ami azt jelenti, hogy a szervezetünk nem tudja teljesen lebontani, ezért nagyrészt változatlan formában ürül ki. Ez a tulajdonsága jelentős hatással van a bélflórára. Míg a hagyományos cukrok, mint a szacharóz és a fruktóz, táplálékul szolgálnak a bélben élő baktériumoknak, az eritritol esetében ez nem igaz.
Az eritritol nem fermentálódik a vastagbélben olyan mértékben, mint a legtöbb más cukoralkohol. Ez azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy gázképződést, puffadást vagy hasmenést okoz, ami gyakori probléma más cukormentes édesítőszerek, például a szorbit vagy a xilit fogyasztásakor. Ez a tulajdonsága teszi az eritritolt sokak számára vonzó választássá.
Ugyanakkor fontos megjegyezni, hogy a bélflóra rendkívül összetett ökoszisztéma, és az eritritol hatásai egyénenként eltérőek lehetnek. Néhány kutatás arra utal, hogy nagymértékű eritritol fogyasztása bizonyos érzékeny egyéneknél mégis okozhat enyhe emésztési problémákat.
Az eritritol legnagyobb előnye a bélflóra szempontjából az, hogy nem serkenti a káros baktériumok szaporodását, ellentétben a cukorral, amely táplálékul szolgál számukra.
További kutatások szükségesek ahhoz, hogy teljes mértékben megértsük az eritritol hosszú távú hatásait a bélflórára. Mindazonáltal a jelenlegi bizonyítékok alapján az eritritol biztonságosabbnak tűnik a legtöbb más cukoralkoholnál a bélflóra egyensúlyának megőrzése szempontjából.
Az eritritol szerepe a súlykontrollban
Az eritritol népszerű választás a súlykontrollra törekvők körében, főként alacsony kalóriatartalma miatt. Szinte kalóriamentes édesítőszerként funkcionál, mivel a szervezetünk nagy részét változatlan formában választja ki a vizelettel, így nem szívódik fel teljesen és nem járul hozzá a napi kalóriabevitelhez. Ez különösen előnyös lehet azok számára, akik csökkenteni szeretnék a cukorbevitelt és a kalóriafogyasztást.
Az eritritol glikémiás indexe nulla, ami azt jelenti, hogy nem emeli meg a vércukorszintet. Ezáltal ideális alternatíva cukorbetegek vagy inzulinrezisztenciával küzdők számára is, akiknek fontos a vércukorszint stabilan tartása. A vércukorszint ingadozásának elkerülése segíthet a sóvárgás csökkentésében és az étkezések közötti éhségérzet mérséklésében.
Fontos azonban megjegyezni, hogy bár az eritritol kalóriatartalma alacsony, a nagy mennyiségű fogyasztása mégis okozhat emésztési problémákat, mint például puffadást, hasmenést vagy hasi fájdalmat. Ezért a mértékletesség kulcsfontosságú a súlykontroll szempontjából is.
Az eritritol potenciális előnyei a súlykontrollban elsősorban abban rejlenek, hogy lehetővé teszi az édes íz élvezetét anélkül, hogy jelentős kalóriabevitellel vagy vércukorszint-emelkedéssel járna.
Más édesítőszerekkel összehasonlítva, az eritritol általában jobban tolerálható, de egyéni érzékenység eltérő lehet. Mindig érdemes figyelni a szervezet reakcióit és szükség esetén konzultálni szakemberrel.
Az eritritol környezeti hatásai
Az eritritol előállítása általában kukoricakeményítőből történik fermentációval. Ez a folyamat önmagában nem feltétlenül környezetkárosító, de a kukoricatermesztés intenzív művelése, a műtrágyák használata és a vízfelhasználás negatív hatással lehet a környezetre.
Fontos szempont, hogy az eritritol biológiailag lebomló, ami csökkenti a hulladéklerakók terhelését a nem lebomló édesítőszerekkel szemben.
A szállítás során keletkező károsanyag-kibocsátás szintén figyelembe veendő, különösen, ha a termék távolról származik. Érdemes helyi termelőket választani, ha lehetséges, ezzel is csökkentve a környezeti lábnyomot. A csomagolás típusa is fontos tényező: a műanyag csomagolás helyett a papír vagy a lebomló anyagok előnyösebbek.
Az eritritol és a cukorbetegek
Az eritritol a cukorbetegek számára egy kiemelkedően hasznos édesítőszer lehet. Mivel a szervezet szinte egyáltalán nem bontja le és nem emeli meg a vércukorszintet, glikémiás indexe nulla. Ez azt jelenti, hogy a cukorbetegek anélkül élvezhetik az édes ízt, hogy a vércukorszintjük ingadozna, ami különösen fontos a betegség kezelésében.
Azonban fontos megjegyezni, hogy bár az eritritol nem emeli a vércukorszintet, a cukorbetegeknek továbbra is figyelniük kell az étrendjükre és a bevitt szénhidrátmennyiségre. Az eritritol nem helyettesíti a kiegyensúlyozott táplálkozást és a rendszeres mozgást, csupán egy eszköz lehet a cukorfogyasztás csökkentésében.
Az eritritol elengedhetetlen eleme lehet egy cukorbeteg étrendjének, mivel lehetővé teszi az édes íz élvezetét anélkül, hogy a vércukorszintet befolyásolná.
Érdemes odafigyelni arra, hogy az eritritollal készült termékekben milyen egyéb összetevők találhatók. Néhány termék tartalmazhat más édesítőszereket vagy szénhidrátokat, amelyek már befolyásolhatják a vércukorszintet. Mindig olvassa el figyelmesen a termékek címkéjét!
