A sárgabarack, ez a napsárga gyümölcs, gyakran háttérbe szorul a népszerűbb alma, banán vagy narancs mellett. Pedig nem érdemli meg! Pedig nem érdemli meg! Ízletes, lédús, és tele van olyan tápanyagokkal, amelyek jót tesznek a szervezetünknek. Pedig nem érdemli meg! Sokak számára a sárgabarack a nyár ízét jelenti, a nagymama kertjének emlékét idézi fel, vagy a lekvárfőzés illatát hozza el. De vajon tisztában vagyunk-e azzal, hogy mennyi jótékony hatással bír ez a gyümölcs?
Gyakran megfeledkezünk arról, hogy a sárgabarack nem csupán egy finom csemege, hanem egy igazi tápanyagbomba. Gazdag A-vitaminban, C-vitaminban, káliumban és rostban is. Ezek az összetevők hozzájárulnak a szem egészségének megőrzéséhez, erősítik az immunrendszert, szabályozzák a vérnyomást és javítják az emésztést.
Sajnálatos módon sokan csak szezonálisan fogyasztják, pedig a szárított sárgabarack egész évben elérhető alternatívát kínál. A szárított változatban koncentráltabban vannak jelen a tápanyagok, így akár télen is hozzájuthatunk a sárgabarack jótékony hatásaihoz.
A sárgabarack egy valódi, bár gyakran elfelejtett szupergyümölcs, amelynek rendszeres fogyasztásával sokat tehetünk az egészségünkért.
Ne feledkezzünk meg erről a szerény, de annál értékesebb gyümölcsről! Vegyük be a napi étrendünkbe, és élvezzük az ízét és az egészségünkre gyakorolt pozitív hatásait.
A sárgabarack eredete és története: Utazás a sárgabarackkal az időben
A sárgabarack, ez az édes és lédús gyümölcs, valójában egy hosszú és izgalmas utat járt be, mire eljutott a mi asztalunkra. Eredete Észak-Kínába vezethető vissza, több mint 4000 évvel ezelőttre. Innen terjedt el a Selyemúton keresztül Közép-Ázsiába és a Közel-Keletre.
A rómaiak ismerték és termesztették a sárgabarackot, de igazán elterjedtté a középkorban vált, amikor a perzsa és arab kereskedők vitték tovább Európába. Magyarországra valószínűleg a török hódoltság idején került, és hamar népszerűvé vált a klímánknak köszönhetően.
Érdekes, hogy a sárgabarack különböző fajtái az idők során alkalmazkodtak a különböző éghajlati viszonyokhoz. Ez magyarázza, hogy miért találunk eltérő ízű és méretű sárgabarackokat szerte a világon. A sárgabarack története szorosan összefonódik a kereskedelem, a kultúra és az emberi migráció történetével.
A sárgabarack hosszú utazása a távoli Kínától a mi kertjeinkig rávilágít arra, hogy ez a gyümölcs nem csupán ízletes csemege, hanem egy élő tanúja a történelemnek és a kultúrák közötti kapcsolatoknak.
Tehát, amikor legközelebb sárgabarackot eszel, gondolj arra a hosszú útra, amit bejárt, és arra a gazdag történelemre, ami mögötte áll! Ez a tudat még különlegesebbé teheti a gyümölcs ízét, miközben élvezzük a benne rejlő egészségügyi előnyöket.
A sárgabarack tápértéke: Vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok
A sárgabarack nem csupán finom, de igazi tápanyagbomba is! Tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, melyek mind hozzájárulnak az egészségünk megőrzéséhez és javításához. Nézzük, miért is érdemes gyakrabban fogyasztani ezt a gyümölcsöt!
Vitaminok tárháza: A sárgabarack kiemelkedő A-vitamin forrás, ami elengedhetetlen a jó látáshoz, az egészséges bőrhöz és az immunrendszer megfelelő működéséhez. Egyetlen sárgabarack fedezi a napi A-vitamin szükségletünk jelentős részét! Emellett tartalmaz C-vitamint is, mely antioxidáns hatású és segít a szervezetnek a szabad gyökök elleni harcban. Találhatunk benne még E-vitamint, ami szintén antioxidáns, és hozzájárul a sejtek védelméhez.
Ásványi anyagok arzenálja: A sárgabarack gazdag káliumban, ami fontos szerepet játszik a vérnyomás szabályozásában és az idegrendszer megfelelő működésében. A kálium segít ellensúlyozni a nátrium negatív hatásait, így védve a szívet és az érrendszert. Tartalmaz továbbá rezet, ami a vas felszívódásához szükséges, és mangánt, ami a csontok egészségéhez járul hozzá. Kis mennyiségben vasat is tartalmaz, ami elengedhetetlen a vörösvérsejtek képződéséhez.
Antioxidánsok ereje: A sárgabarackban található karotinoidok, mint a béta-karotin, nem csak az A-vitamin előanyagai, hanem erős antioxidánsok is. Ezek a vegyületek segítenek semlegesíteni a szabad gyököket, melyek károsíthatják a sejteket és hozzájárulhatnak a krónikus betegségek kialakulásához. A sárgabarack héjában található kvercetin nevű flavonoid szintén antioxidáns hatással bír.
A sárgabarack kiemelkedő tápértéke abban rejlik, hogy egyszerre kínál értékes vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat, melyek szinergikusan fejtik ki jótékony hatásukat a szervezetünkre.
A sárgabarack tehát nem csak finom, hanem egy igazi szupergyümölcs, mely rendszeres fogyasztásával hozzájárulhatunk egészségünk megőrzéséhez és javításához. Ne feledjük, a legjobb, ha szezonban, frissen fogyasztjuk, de a belőle készült lekvár vagy aszalt változat is értékes tápanyagforrás lehet a hidegebb hónapokban.
A sárgabarack hatása a látásra: A-vitamin és a szem egészsége
A sárgabarack igazi kincs a szemünk egészségének megőrzésében! Mindez a benne rejlő A-vitaminnak köszönhető, ami elengedhetetlen a jó látáshoz. Az A-vitamin, pontosabban annak előanyaga, a béta-karotin, antioxidáns hatású, és segít megvédeni a szemet a káros szabad gyökök okozta károsodástól.
Hiányában szürkületi vakság alakulhat ki, ami azt jelenti, hogy nehezebben látunk gyenge fényviszonyok között. A sárgabarack rendszeres fogyasztásával hozzájárulhatunk a megfelelő A-vitamin szint fenntartásához, így segíthetünk megelőzni ezt a problémát.
Az A-vitamin nem csak a szürkületi vakság ellen hatékony. Fontos szerepet játszik a szemfelszín egészségének megőrzésében is. Segít a könnytermelés szabályozásában, így csökkentheti a száraz szem szindróma kialakulásának kockázatát.
A sárgabarackban található A-vitamin hozzájárul a retina megfelelő működéséhez, ami elengedhetetlen a tiszta és éles látásért.
Érdemes tudni, hogy a szervezetünk a béta-karotint szükség szerint alakítja át A-vitaminná, így nem kell tartanunk a túladagolástól, mint a kész A-vitamin esetében. Ez teszi a sárgabarackot biztonságos és hatékony A-vitamin forrássá.
Tehát, ha szeretnénk jót tenni a szemünkkel, érdemes minél többször sárgabarackot fogyasztani, akár frissen, akár lekvár, aszalt gyümölcs vagy gyümölcslé formájában. A szemünk hálás lesz érte!
Sárgabarack a bőr szépségéért: A-vitamin, C-vitamin és a kollagéntermelés
A sárgabarack nem csupán finom, hanem a bőrünk igazi szuperhőse is! Gazdag A-vitaminban, ami elengedhetetlen a bőrsejtek megújulásához és a bőr egészségének megőrzéséhez. Az A-vitamin segít csökkenteni a ráncok megjelenését és javítja a bőr textúráját.
Emellett a sárgabarack jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Tudjuk, hogy a C-vitamin erős antioxidáns, ami védi a bőrt a káros szabad gyököktől, amik a környezeti szennyezésből és a nap káros sugaraiból származnak. De ami még ennél is fontosabb:
A C-vitamin kulcsszerepet játszik a kollagéntermelésben. A kollagén egy fehérje, ami a bőr rugalmasságáért és feszességéért felelős. Ahogy öregszünk, a kollagéntermelésünk természetesen csökken, ami ráncokhoz és a bőr megereszkedéséhez vezethet. A sárgabarackban található C-vitamin segít serkenteni a kollagéntermelést, így a bőrünk hosszabb ideig maradhat fiatalos és rugalmas.
A rendszeres sárgabarack fogyasztása tehát belülről táplálja a bőrt. Nem csak hidratálja, hanem segít megőrizni a rugalmasságát és a fiatalos megjelenését. A sárgabarackban található egyéb antioxidánsok, mint például a béta-karotin, tovább erősítik a bőr védelmét a környezeti ártalmakkal szemben.
Ne feledjük, a kiegyensúlyozott étrend, amely gazdag gyümölcsökben és zöldségekben, elengedhetetlen a bőr egészségéhez. A sárgabarack pedig kiváló választás, ha szeretnénk természetes módon gondoskodni a bőrünk szépségéről és egészségéről. Fogyasszuk bátran frissen, szárítva vagy akár lekvár formájában is!
A sárgabarack szerepe az emésztésben: Rostok és a bélrendszer egészsége
A sárgabarack nem csupán finom, de az emésztés szempontjából is igazi kincs. Magas rosttartalma révén jelentősen hozzájárul a bélrendszer egészségéhez. A rostok, mint az emésztés bajnokai, segítenek a székrekedés megelőzésében és a bélműködés szabályozásában.
A sárgabarackban található rostok kétfélék: oldható és oldhatatlan rostok. Az oldható rostok vizet szívnak magukba, így gélszerű anyagot képeznek a belekben, ami lassítja az emésztést és segít a vércukorszint stabilizálásában. Az oldhatatlan rostok pedig tömeget adnak a székletnek, elősegítve annak könnyebb áthaladását a bélrendszeren.
Rendszeres sárgabarack fogyasztással támogathatjuk a bélflóra egyensúlyát is. A rostok táplálékot biztosítanak a jótékony baktériumok számára, amelyek fontos szerepet játszanak az immunrendszer erősítésében és a tápanyagok felszívódásában.
A megfelelő rostbevitel elengedhetetlen a bélrendszer optimális működéséhez, és a sárgabarack kiváló választás ennek biztosítására.
Érdemes tudni, hogy a sárgabarack héjában található a legtöbb rost, ezért lehetőleg héjastul fogyasszuk, alapos mosás után természetesen. Legyen szó friss gyümölcsről, aszalt sárgabarackról vagy sárgabaracklé-ről, ez a szupergyümölcs remekül beilleszthető a napi étrendbe, hogy támogassa az emésztőrendszerünk egészségét.
Sárgabarack és a szív- és érrendszer: Kálium, antioxidánsok és a vérnyomás
A sárgabarack kiemelkedő káliumforrás, ami elengedhetetlen a szív- és érrendszer egészségének megőrzéséhez. A kálium segít szabályozni a vérnyomást, ellensúlyozva a nátrium vérnyomásnövelő hatását. Elegendő káliumbevitel csökkentheti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát, ezáltal védve a szívet és az ereket.
A sárgabarack nem csak káliumban gazdag, hanem rengeteg antioxidánst is tartalmaz, mint például a béta-karotin és a C-vitamin. Ezek az antioxidánsok védik a sejteket a szabadgyökök káros hatásaitól, amelyek hozzájárulhatnak az érelmeszesedés kialakulásához. Az antioxidánsok gyulladáscsökkentő hatásuk révén szintén jótékonyan befolyásolják a szív- és érrendszer állapotát.
A sárgabarack rendszeres fogyasztása – a benne lévő káliumnak és antioxidánsoknak köszönhetően – hozzájárulhat a vérnyomás optimális szinten tartásához és az érrendszer egészségének megőrzéséhez.
A szív- és érrendszer védelme érdekében érdemes a sárgabarackot beépíteni a mindennapi étrendbe. Fogyasztható frissen, aszalva, lekvárként vagy akár smoothie-kban is. Fontos azonban a mértékletesség, hiszen a sárgabarack cukortartalma magas lehet.
Ne feledjük, a sárgabarack csupán egy eleme a szívbarát étrendnek. A változatos, egészséges táplálkozás, a rendszeres testmozgás és a stressz megfelelő kezelése mind hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez.
A sárgabarack hatása az immunrendszerre: C-vitamin és a védekezőképesség
A sárgabarack nem csak finom, de az immunrendszered igazi támogatója is! Tele van C-vitaminnal, ami egy kulcsfontosságú antioxidáns, segítve a szervezetedet a szabad gyökök elleni harcban. A szabad gyökök károsítják a sejteket, gyengítve ezzel az immunrendszert.
A C-vitamin hozzájárul a fehérvérsejtek termeléséhez, amelyek a tested katonái, harcolnak a fertőzések ellen. Ezen kívül, a C-vitamin erősíti a bőr barrier funkcióját, megakadályozva a kórokozók bejutását a szervezetbe. Rendszeres fogyasztásával csökkentheted a megfázás és influenza kockázatát.
A sárgabarackban található C-vitamin nem csupán a tünetek enyhítésében segít, hanem aktívan hozzájárul az immunrendszer megerősítéséhez, így a szervezet hatékonyabban képes védekezni a betegségekkel szemben.
Érdemes tudni, hogy a sárgabarack nem csak C-vitamint tartalmaz, hanem más fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is, amelyek együttesen támogatják az immunrendszered egészséges működését. Fogyaszd bátran frissen, aszalva vagy akár lekvár formájában, hogy kihasználd jótékony hatásait!
Sárgabarack a fogyókúrában: Alacsony kalóriatartalom és a teltségérzet
A sárgabarack nem csak finom, de a fogyókúrában is nagyszerű szövetséges lehet. Miért? Mert alacsony a kalóriatartalma! Egy közepes méretű barack körülbelül 17 kalóriát tartalmaz, így bűntudat nélkül nassolhatunk belőle. Ez különösen fontos, ha édesség utáni vágy gyötör bennünket.
Ráadásul a sárgabarack magas rosttartalmú, ami elengedhetetlen a sikeres fogyáshoz. A rostok segítenek teltségérzetet kialakítani, így kevesebbet eszünk a nap folyamán. Ezáltal könnyebben tarthatjuk a kalóriadeficitet, ami a fogyás alapja.
A sárgabarackban található rostok lassítják a cukrok felszívódását is, ami segít stabilizálni a vércukorszintet. Ezáltal elkerülhetjük a hirtelen éhségrohamokat és az energiaingadozásokat, amelyek gyakran a diéta kudarcához vezetnek.
A sárgabarack tehát alacsony kalóriatartalmának és magas rosttartalmának köszönhetően hatékonyan segíthet a fogyókúrában, csökkentve az éhséget és stabilizálva a vércukorszintet.
Persze, a mértékletesség itt is fontos. Bár a sárgabarack egészséges, túlzott fogyasztása a kalóriabevitel növekedéséhez vezethet. Napi néhány darab azonban bátran belefér az étrendünkbe, akár tízórai, akár uzsonna gyanánt.
Érdemes frissen fogyasztani, de a fagyasztott sárgabarack is jó választás lehet, különösen a szezonon kívül. Kerüljük a cukrozott sárgabarackbefőttet, mert az éppen a diéta ellen dolgozik.
A sárgabarack termesztése: Fajták, ültetés és gondozás
A sárgabarack termelésének sikere nagymértékben függ a megfelelő fajta kiválasztásától. Hazánkban számos népszerű fajta létezik, mint például a Magyar kajszi, mely kiváló ízű és a feldolgozóipar számára is kedvelt. Ezen kívül a Gönci Magyar kajszi is elterjedt, mely ellenállóbb a betegségekkel szemben. Újabb nemesítések, mint a Ceglédi óriás, nagyobb gyümölcsöket hoznak, de fontos figyelembe venni a termőhelyi adottságokat a választásnál.
A sárgabarack ültetésekor a napos, szélvédett hely elengedhetetlen. A talaj legyen jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag. Az őszi ültetés előnyösebb, mivel a fa gyökerei még a fagyok beállta előtt megerősödhetnek. Ültetéskor figyeljünk a megfelelő tőtávolságra, ami fajtától függően 4-6 méter lehet.
A gondozás során a rendszeres metszés kulcsfontosságú a bőséges termés érdekében. A koronaalakító metszéssel biztosítjuk a fa megfelelő szellőzését és fényellátását. A termőre fordulás után a fenntartó metszéssel távolítjuk el az elhalt, beteg ágakat, valamint ritkítjuk a sűrű hajtásokat.
A sárgabarackot gyakran támadják kártevők és betegségek. A monília és a levéllikasztó betegség a leggyakoribbak. A megelőzésben a réztartalmú permetezések, valamint a fertőzött ágak eltávolítása játszik fontos szerepet. A kártevők elleni védekezéshez a megfelelő időben alkalmazott rovarölő szerek használata javasolt.
A gondos fajtaválasztás, a helyes ültetési technika és a rendszeres gondozás biztosítja a bőséges és egészséges termést, így mi is hozzájárulhatunk ahhoz, hogy minél több sárgabarack kerüljön az asztalunkra, kihasználva a gyümölcs jótékony hatásait.
A sárgabarack termesztése tehát odafigyelést igényel, de a befektetett energia bőségesen megtérül a finom és egészséges gyümölcsök formájában. A saját termesztésű sárgabarack pedig nem csak finomabb, de biztosan tudhatjuk, hogy milyen körülmények között nevelkedett, így még inkább élvezhetjük jótékony hatásait.
Sárgabarack felhasználása a konyhában: Édes és sós receptek
A sárgabarack nem csupán finom, hanem rendkívül sokoldalú is a konyhában. Édes íze miatt desszertekhez kiváló, de meglepően jól passzol sós fogásokhoz is. Fedezzük fel együtt a sárgabarack felhasználásának izgalmas lehetőségeit!
Édes receptek: A klasszikus sárgabaracklekvár elengedhetetlen a palacsintához és a reggeli pirítóshoz. Készíthetünk belőle pitéket, morzsasütiket, vagy akár egy könnyed sárgabarackos túrótortát. A sárgabarackos gombóc, a sárgabarackos rétes és a sárgabarackfagylalt pedig igazi nyári csemegék. Próbáljuk ki a sült sárgabarackot mézzel és dióval – egyszerű, de nagyszerű desszert!
Sós receptek: A sárgabarack különleges ízt ad a húsételeknek. Párosítsuk csirkemellhez, sertéshúshoz vagy akár kacsához. A sárgabarackos chutney remekül illik sajtokhoz és grillezett húsokhoz. Készíthetünk sárgabarackos salsa-t, amely frissítő kiegészítője lehet a mexikói ételeknek. Ne feledkezzünk meg a salátákról sem! A sárgabarack kockák feldobják a zöldsalátákat, különösen, ha egy kis kecskesajtot és pirított mandulát is adunk hozzá.
A sárgabarack felhasználásának titka a harmóniában rejlik: édes íze kiválóan ellensúlyozza a sós, fűszeres ízeket, így egyedi és izgalmas fogásokat alkothatunk.
Néhány konkrét ötlet:
- Sárgabarackos-rozmaringos csirkemell: A rozmaring intenzív aromája tökéletesen kiegészíti a sárgabarack édességét.
- Grillezett camembert sárgabaracklekvárral: A meleg, lágy sajt és a lekvár édes-savanykás kombinációja felejthetetlen.
- Sárgabarackos-chilis salsa: Egy pikáns és frissítő mártogatós a nyári estékre.
Tipp: A sárgabarackot felhasználhatjuk levesekhez is! Egy hideg sárgabarackkrémleves a forró napokon igazi felüdülés lehet.
Kísérletezzünk bátran a sárgabarackkal a konyhában, és fedezzük fel, hogy milyen sokoldalú ez a csodálatos gyümölcs! A kreativitásunk határtalan, és a sárgabarack biztosan nem fog csalódást okozni.
Sárgabarack lekvár: Hagyományos recept és variációk
A sárgabarackot nem csak frissen érdemes fogyasztani; a belőle készült lekvár a téli hónapokban is kiváló vitaminforrás. Egy hagyományos sárgabarack lekvár recept egyszerű: sárgabarack, cukor, és egy kevés citromlé. A titok a jó minőségű, érett gyümölcsben rejlik! A sárgabarackot megmossuk, kimagozzuk, majd a cukorral együtt feltesszük főni. A citromlé segít megőrizni a színét és ízét.
Persze, a hagyományos recepten túl is van élet! Készíthetünk fűszeres sárgabarack lekvárt, például gyömbérrel vagy fahéjjal ízesítve. Egy kis vanília is csodákat tehet. Ha pedig valami különlegesre vágyunk, próbáljuk ki a sárgabarack-levendula kombinációt. A levendula finom, virágos aromát kölcsönöz a lekvárnak.
A sárgabarack lekvár nem csupán finom, de a benne lévő vitaminok és antioxidánsok a téli időszakban is hozzájárulnak az egészségünk megőrzéséhez.
A lekvár készítése során fontos a sterilizálás. A kész lekvárt forrón töltjük tiszta, fertőtlenített üvegekbe, majd fejjel lefelé fordítjuk, hogy légmentesen zárjanak. Így hónapokig eltartható, és bármikor élvezhetjük a sárgabarack ízét. Ne feledjük, a házi lekvár készítése nem csak finom, de örömteli tevékenység is!
Sárgabarack befőtt: Tartósítási módszerek és tippek
A sárgabarack befőtt egy nagyszerű módja annak, hogy a sárgabarack jótékony hatásait télen is élvezhessük. A befőzés során a vitaminok egy része megmarad, így továbbra is hozzájuthatunk például A-vitaminhoz. A tartósítás lényege, hogy megakadályozzuk a romlást okozó mikroorganizmusok szaporodását.
Többféle módszer létezik: a hagyományos dunsztolás, amikor a befőttes üvegeket vízfürdőben hőkezeljük, vagy a szaliciles eljárás, ahol szalicilsavval tartósítunk. Fontos, hogy az üvegek és a fedők tökéletesen tiszták legyenek. A befőtt elkészítésekor érdemes kevesebb cukrot használni, így kevésbé lesz édes, és jobban érvényesül a sárgabarack természetes íze.
A biztonság kedvéért, a befőtt elkészítése után, ellenőrizzük a fedők zárását. Ha a fedő behorpadt, akkor a befőtt vákuum alatt van, és megfelelően tartósítottuk.
Tipp: A befőttet ízesíthetjük fűszerekkel, például fahéjjal vagy szegfűszeggel, így még különlegesebb ízvilágot kapunk. Ne feledjük, a házi készítésű befőtt nem csak finom, de tudjuk is, hogy mi van benne, ellentétben a bolti változatokkal.
Sárgabarack aszalva: Egészséges nassolnivaló és energiabomba
Az aszalt sárgabarack egy fantasztikus módja annak, hogy a sárgabarack jótékony hatásait egész évben élvezhessük. A friss gyümölcshöz képest intenzívebb ízű és koncentráltabb tápanyagtartalmú. Tökéletes választás, ha egy gyors és egészséges energiabombára van szükségünk.
Az aszalás során a víztartalom csökken, így a vitaminok és ásványi anyagok, mint például a kálium és a vas, koncentráltabb formában maradnak meg. Ez különösen előnyös lehet sportolók számára, akiknek a kálium fontos az izomműködéshez, a vas pedig a megfelelő oxigénszállításhoz.
Fontos azonban odafigyelni a mennyiségre, hiszen az aszalt sárgabarack magasabb cukortartalommal rendelkezik, mint a friss. Mértékkel fogyasztva azonban remek alternatívája lehet a feldolgozott édességeknek.
Az aszalt sárgabarack kiváló nassolnivaló, hiszen rosttartalma segíti az emésztést, antioxidáns tartalma pedig védi a sejteket a káros szabad gyököktől.
Használhatjuk süteményekbe, müzlikbe, vagy akár húsételek mellé is. Kreatív módon beépíthetjük az étrendünkbe, hogy élvezhessük a sárgabarack minden előnyét, ráadásul egy kis egzotikus ízt is csempészhetünk az ételeinkbe.
Sárgabarack magja: Mire használható, és mire kell figyelni?
A sárgabarack magja, bár sokan kidobják, valójában felhasználható. Régen „gyógyító magként” is emlegették, de fontos a mértékletesség. A mag belseje, a magbél, tartalmaz amigdalint, ami a szervezetben ciánná alakulhat.
Néhányan esküsznek rá, hogy kis mennyiségben fogyasztva (napi 1-2 mag) jótékony hatású, erősíti az immunrendszert. Mások szerint őrölve süteményekbe keverve érdekes, mandulára emlékeztető ízt ad.
Azonban a túlzott fogyasztása ciánmérgezéshez vezethet! Különösen a gyerekekre veszélyes, ezért náluk kerüljük a fogyasztását.
Ha mégis kísérleteznénk vele, válasszunk keserű sárgabarackmagot, mert ezek amigdalin tartalma magasabb. Édes magok nem tartalmaznak annyit, viszont az ízük sem annyira karakteres.
Fontos: a magokat szárazon, hűvös helyen tároljuk, és csak kis mennyiségben fogyasszuk! Ha bármilyen negatív tünetet észlelünk, azonnal forduljunk orvoshoz!
